DOMINGO 16 DE OCTUBRE, DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN: OBJETIVOS…
Lunes, 17 de octubre de 2011El 16 de octubre de 1945 en la ciudad de Quebec se fundó la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Como organización intergubernamental, la FAO cuenta con 191 países miembros, dos miembros asociados y una organización miembro, la Unión Europea.
Cada año en esa fecha y en conmemoración de su fundación se celebra el Día Mundial de la Alimentación. El lema para 2011 es “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad” y con él se pretende sensibilizar sobre la importancia que tienen las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, de los productos básicos y que son una grave amenaza para la seguridad alimentaria de todos los países y especialmente de los menos desarrollados. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
Frente a la estabilidad de precios de la segunda mitad del siglo XX el principio del siglo XXI se ha caracterizado por grandes variaciones en los precios. En el periodo 2006-2008 el precio del maíz aumentó un 74 %, mientras que el del arroz se multiplicó por cerca de tres incrementándose hasta un 166 % . Pero a partir de junio de 2008, los precios se desplomaron —disminuyeron un 33% en seis meses—. No obstante, el declive duró poco tiempo, en 2010 los precios de los cereales se dispararon y aumentaron un 50%, y continuaron incrementándose durante 2011 antes de comenzar a caer en cierta medida en el segundo trimestre de dicho año. Estas RÁPIDAS VARIACIONES DE LOS PRECIOS hacen que el cálculo sobre qué cultivar y cuánto resulte mucho más difícil. Resulta muy fácil que los agricultores puedan acabar produciendo demasiado o demasiado poco (FAO). (más…)

