DOMINGO 16 DE OCTUBRE, DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN: OBJETIVOS…
El 16 de octubre de 1945 en la ciudad de Quebec se fundó la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Como organización intergubernamental, la FAO cuenta con 191 países miembros, dos miembros asociados y una organización miembro, la Unión Europea.
Cada año en esa fecha y en conmemoración de su fundación se celebra el Día Mundial de la Alimentación. El lema para 2011 es “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad” y con él se pretende sensibilizar sobre la importancia que tienen las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, de los productos básicos y que son una grave amenaza para la seguridad alimentaria de todos los países y especialmente de los menos desarrollados. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
Frente a la estabilidad de precios de la segunda mitad del siglo XX el principio del siglo XXI se ha caracterizado por grandes variaciones en los precios. En el periodo 2006-2008 el precio del maíz aumentó un 74 %, mientras que el del arroz se multiplicó por cerca de tres incrementándose hasta un 166 % . Pero a partir de junio de 2008, los precios se desplomaron —disminuyeron un 33% en seis meses—. No obstante, el declive duró poco tiempo, en 2010 los precios de los cereales se dispararon y aumentaron un 50%, y continuaron incrementándose durante 2011 antes de comenzar a caer en cierta medida en el segundo trimestre de dicho año. Estas RÁPIDAS VARIACIONES DE LOS PRECIOS hacen que el cálculo sobre qué cultivar y cuánto resulte mucho más difícil. Resulta muy fácil que los agricultores puedan acabar produciendo demasiado o demasiado poco (FAO).
La realidad es que estas fluctuaciones han conducido a que las reservas de productos básicos se encuentren en su mínimo histórico o muy cerca de él y que por tanto a nivel global se esté en una situación muy vulnerable frente crisis derivadas de sequías, plagas o inundaciones o lo que es peor de las especulaciones.
Muchas son las causas que han llevado a esta situación, una financiación insuficiente a la agricultura que en los países de la OCDE ha disminuido un 43 % durante los últimos 30 años, la superpoblación en donde cada año hay 80 millones de nuevas personas que alimentar, las malas prácticas agrícolas y las situaciones derivadas del cambio climático. Están entre las más importantes.
Conocer y atajar estas tremendas variaciones en los precios de los alimentos es necesario para poder garantizar el mantenimiento de la actividad agrícola que proporcione y suministre de alimentos a toda la población. A continuación transcribimos los objetivos fundamentales del Día Mundial de la Alimentación:
• Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin.
• Estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo.
• Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida.
• Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo.
• Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo.
• Fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.
Objetivos que desgraciadamente no se logran alcanzar, y es que son demasiados los escollos a superar, intereses económicos, especuladores, las políticas de algunos gobiernos, los conflictos en los países desfavorecidos… problemas que difícilmente se solventarán. Cada año conocemos una nueva crisis, en el 2008 se enfatizó en el cambio climático y la producción de alimentos para fabricar biocombustibles, en el 2009 se planteó cómo conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis, en el 2010 se quiso realizar un reconocimiento de los esfuerzos que se han realizado para tratar de reducir el hambre en cualquier nivel, sea regional, nacional o internacional, ya hemos visto los resultados.
En esta nueva edición, el Día Mundial de la Alimentación 2011 se trata el tema de las fluctuaciones del precio de los alimentos, poco se puede hablar en una reunión de un solo día. Al margen de la cúpula de la FAO, creemos que se puede celebrar este día y reconocer a aquellas personas, organizaciones e instituciones que con medios muy limitados y mucho trabajo aportan su grano de arena para reducir el hambre y otros problemas en estos países desfavorecidos, siendo mucho más efectivo su trabajo que el que desarrolla la FAO actualmente.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación siempre está hablando de planes de futuro, recordemos el foro organizado hace un par de años bajo el título Cómo alimentar al mundo en 2050, el trabajo y el compromiso del presente es lo que permitirá poder garantizar la seguridad alimentaria, pero al respecto ya sabemos cuál es el nivel de compromiso, especialmente de los países que forman el G8.
Si queréis conocer más detalles sobre la celebración del Día Mundial de la Alimentación 2011, podéis encontrarlos a través de la página oficial de la FAO.